14 Aralık 2012 Günün Menüsü

Konu 'Yemek Tarifleri' bölümünde Moderatör Güleda tarafından paylaşıldı.

  1. Moderatör Güleda

    Moderatör Güleda Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    10 Ocak 2009
    Mesajlar:
    7.623
    Beğenileri:
    4.563
    Ödül Puanları:
    113











    Menü ;
    Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
    Tavuklu Pilav
    Cacık Sütlaç


    Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası ;
    300 gr çorbalık tavuk
    1 su bardağı tel şehriye
    6 su bardağı su
    2 yemek kaşığı tereyağ
    Tuz

    Hazırlanışı
    Tencerede 6 bardak su ile çorbalık tavuk haşlanır.Haşlanan tavuk kemiklerinden ayrılıp didiklenir.Ayrı bir tencerede süzülen tavuk suyu ve didiklenen etler kaynatılır.Kaynayan suya şehriyeler ve tuz ilave edilip yarım saat kısık ateşte pişirir.Üzerine tereyağ kızdırılıp dökülerek servise sunulur.


    Tavuklu Pilav;
    2 kase baldo pirinç
    1 fincan sıvıyağ
    Tuz
    3 kase tavuk suyu
    1 tavuk göğsü

    Hazırlanışı
    Pirinçler tuzlu ılık suda yarım saat bekletilir.Bu arada tavuklar suda haşlanıp süzülür ve pişen etleri didiklenir.Yıkanan pirinçler teflon tencerede yağ ile kavrulur.Pirinçler şeffaf hale gelince tuz,tavuksuyu,didelenen etler katılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.Suyunu çeken pilavımızı temiz bez örterek yarım saat demlendirip servise sunalım.


    Cacık ;
    2 su bardağı yoğurt
    1 çay bardağı yoğurt suyu
    2 diş sarımsak
    1 salatalık
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    2 yemek kaşığı zeytinyağ
    Tuz.kırmızıpulbiber,nane yaprağı
    Hazırlanışı

    Yoğurt cam kaseye alınır.
    Yoğurt suyu veya su,ezilmiş sarımsak,tuz,nane,zeytinyağı eklenerek çırpıcıyla çırpılır.
    Salatalıklar incecik ve küp küp doğranılır veya rendeyle rendelenerek yoğurda eklenir.
    Servis kabına alınan cacık nane yaprağı,pulbiber,zeytinyağla süslenerek servise sunulur.


    Sütlaç ;

    1 kilo süt
    1çay bardağı pirinç
    2 su bardağı su
    2 su bardağı şeker
    1 vanilya
    2 yemek kaşığı nişasta

    Hazırlanışı
    İki su bardağı suyun içine yıkanmış pirinçlerimizi salıp yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.Tencereye aldığımız sütün içine kaynamış pirinçleri ve şekeri katıp pişirmeye devam ediyoruz.Nişastayı sulandırıp süte katıp kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz Pişmesine yakın vanilyayı ilave ederek ocaktan alıp kaselere paylaştıralım .Üzerine tarçın serpip soğuyunca ikram edelim.

    baysedef bunu beğendi.

Sayfayı Paylaş