Antalya Piyazı Tarifi

Konu 'Yemek Tarifleri' bölümünde Lethe tarafından paylaşıldı.

  1. Lethe

    Lethe Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    12 Nisan 2010
    Mesajlar:
    8.551
    Beğenileri:
    8.201
    Ödül Puanları:
    113

    [​IMG]

    6 kişilik

    Malzemeler

    2 su bardağı kuru fasulye
    4 diş sarımsak
    2-3 çorba kaşığı tahin
    1 çay kaşığı kimiyon
    2 limon suyu
    2 çorba kaşığı sirke
    2 kahve filcanı sızma zehtinyağı
    2 tatlı kaşığı tuz
    Üzeri için
    2 domates
    2 haşlanmış yumurta
    4-5 dal taze nane
    2-3 adet marul yaprağı

    Antalya Piyazı Tarifi Hazırlanışı
    Fasulyeleri bir kaba alın,üzerine geçecek kadar su ekleyip bir gece bekletin.Ertesi sabah suyunu değiştirip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.Fasulyeleri süzün ve 2-3 kaşık kadarını süsleme için ayırın.Kalan fasulyeleri bir kaba alıp tek tek kabuklarını çıkarın ve çatalla ezerek püre haline getirin.Sarımsakları soyup kıyın,ezilmiş fasulyenin üzerine sarımsak,tahin,kimyon,limon suyu,sirke,tuz ve zeytinyağını katarak iyice karıştırın.Hazırladığınız püreyi servis tabağına alıp üzerine tane fasulyeleri ekleyin.Dilimlenmiş domates,yumurta,yeşillik ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapabilirsiniz

Sayfayı Paylaş