Besinlerin Kimyasal Sindirimi

Konu 'Biyoloji Ders Notları' bölümünde Moderatör Güleda tarafından paylaşıldı.

  1. Moderatör Güleda

    Moderatör Güleda Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    10 Ocak 2009
    Mesajlar:
    7.623
    Beğenileri:
    4.563
    Ödül Puanları:
    113

    BESİNLERİN KIMYASAL SİNDİRİMİ


    1. Karbonhidratların kimyasal sindirimi

    •Sindirimin başladığı yer: Ağız

    • Tükrükte bulunun pityalin (amilaz) enzimi ile karbon-hidratlar glikoz, maltoz veya dekstrine kadar parçalanır.

    • Sindirimin tamamlandığı yer ince bağırsaktır.

    • Onikiparmak bağırsağına pankreas tarafından salı-nan amilaz enzimi maltozları, dektsrinleri ve bütün karbonhidratlan glikoza kadar parçalar.

    Midede karbonhidrat sindirimi görülmez.

    • Karbonhidrat + Su —Amilaz———> Glikoz

    2. Proteinlerin Kimyasal Sindirimi:

    • Sindirimin başladığı yer: Mide

    OLAY:

    1. Pepsınojen —HCL———> Pepsın

    2. Protein + Su —Pepsin———> Aminoasit + Pepton

    • Sindirimin tamamlandığı yer: ince bağırsak

    OLAY:

    Protein + Su ——Tripsin——> Aminoasit + Pepton

    Pepton + Su —Tripsin———» Aminoasit

    Ağızda protein sindirimi yoktur.

    3.Yaglarin Kimyasal Sindirimi

    • Sindirimin başladığı yer: Onikiparmak bağırsağı

    • Sindirimin tamamlandığı yer ince bağırsak



    • Olay: Yağ + Su ——Safra suyu , Lıpaz————> Yağ asidi + Gliserol

    Yağların sindirimi sadece ince bağırsakta gerçekleşir. Ağız ve midede yağlann sindirimi gerçekleşmez

Sayfayı Paylaş