Davutpaşa Köfte

Konu 'Yemek Tarifleri' bölümünde Lethe tarafından paylaşıldı.

  1. Lethe

    Lethe Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    12 Nisan 2010
    Mesajlar:
    8.551
    Beğenileri:
    8.201
    Ödül Puanları:
    113




















    [​IMG]

    6 kişilik

    Malzemeler:

    2 soğan, rendelenmiş veya robotta doğranmış
    750gr kıyma
    tuz ve karabiber
    1,5 tatlı kaşığı tarçın
    yarım tatlı kaşığı yenibahar
    100gr dolmalık fıstık
    ayçiçek yağı
    1kg domates, soyulmuş
    2 tatlı kaşığı toz şeker
    3 diş sarımsak (arzuya göre)


    Hazırlanması:

    Soğanları rendeleyip veya doğrayıp sularını süzdürün. Geniş bir kaseye soğanları, kıymayı, tuzu, karabiberi, tarçını ve yenibaharı ilave edip yoğurun.
    Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle yuvarlayıp ortasını açın ve boşluğa 2-3 dolmalık fıstık koyup kapatın.
    Bir tabağa sıvı yağı koyun. Köfteleri yağda yuvarlayıp fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 200C fırında 15-20 dakika pişirin.
    Bu arada domatesleri soyun, robotta veya blendırda püre haline getirin. Tuz, karabiber, şeker ve kullanıyorsanız sarımsağı ilave edin.Bu karışımı köftelerin üzerine dökün ve 35 dakika daha -bir defa köfteleri çevirerek- pişirin.

Sayfayı Paylaş