İslim kebabı

Konu 'Yemek Tarifleri' bölümünde Lethe tarafından paylaşıldı.

  1. Lethe

    Lethe Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    12 Nisan 2010
    Mesajlar:
    8.551
    Beğenileri:
    8.201
    Ödül Puanları:
    113

    [​IMG]

    Malzemeler

    3 adet uzun boy patlıcan
    4 adet sivri biber
    2 adet domates

    Köftesi için

    200 gr kıyma
    3-4 dilim ekmek içi
    1 adet yumurta
    1 orta boy soğan
    2-3 diş sarımsak
    karabiber, kırmızı biber ve tuz

    sosu için

    salça ve sıcak su

    Hazırlanışı

    - Patlıcanlar pijama şeklinde soyularak 20 dakika tuzlu suda bekletilir.

    - Köftesi için soğan ve sarımsak robottan geçirilir ve diğer malzemeleri de eklenerek yoğurulur.

    - Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir.

    - Patlıcanları şerit halinde kesilerek kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır.

    - Arkasından köftelerinde her iki tarafını kızartılır.

    - Bir tabak içerisine patlıcanları artı şeklinde konulur ve ortasına üst üste 2 adet köfte yerleştirilir.

    - Patlıcanlar kapatıp üzerine 1 dilim domates ve biber koyarak kürdan ile tutturulur.

    - Hepsi bu şekilde yapılır ve fırın kabına dizilir.

    - Son olarak sıcak su içerisinde salça eritilerek üzerine dökülür ve 200 derecede pişmeye bırakılır.

    - Afiyet olsun…

Sayfayı Paylaş