Kaşıkta salata

Konu 'Yemek Tarifleri' bölümünde Lethe tarafından paylaşıldı.

  1. Lethe

    Lethe Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    12 Nisan 2010
    Mesajlar:
    8.551
    Beğenileri:
    8.201
    Ödül Puanları:
    113

    [​IMG]

    MALZEMELER
    SERVİS KAŞIKLARI İÇİN;


    Yarım su bardağı ılık su
    2 su bardağı un
    6 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 yumurtanın sarısı
    1,5 tatlı kaşığı tuz
    1′er çay kaşığı karabiber, kekik, kırmızı biber
    3 yemek kaşığı susam
    1 yemek kaşığı çörek otu

    SALATA İÇİN;

    1 su bardağı kuru domates
    1 su bardağı kuru kırmızı biber
    1 orta boy kırmızı soğan
    Yarım demet maydanoz
    1 yemek kaşığı kuru toz fesleğen
    1 yemek kaşığı kimyon
    1,5 tatlı kaşığı sumak
    Yarım limonun suyu
    Zeytinyağı
    Tuz

    YAPILIŞI
    Servis kaşıkları için olan bütün malzemeler karıştırılarak orta sertlikte bir hamur elde edilir.

    (Un için ekleme yapmanız gerekebilir.)

    Hafifçe unlanmış zeminde hamur açılır. Yemek kaşıklarının içi doldurulup şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde kaşıklarla beraber dizilir. 200 derecede pişirilip soğutulduktan sonra hamur, kaşıklardan dikkatlice ayrılır.

    Salata için ise; kuru domates ve biberler doğranıp yaklaşık yarım saat kadar suda bekletilir. Sonra suları iyice sıkılıp derin bir kaseye alınır. Soğan ufak ufak doğranır, maydonozlar da incecik kıyılır ve hepsi kaseye eklenir. Üzerine kimyon, fesleğen, sumak, tuz, zeytinyağ ve limon suyu eklenip karıştırılır.

Sayfayı Paylaş