Kereviz Püreli Biftek

Konu 'Yemek Tarifleri' bölümünde Moderatör Seher tarafından paylaşıldı.

  1. Moderatör Seher

    Moderatör Seher Moderatör Yönetici Moderatör

    Katılım:
    31 Ekim 2010
    Mesajlar:
    2.775
    Beğenileri:
    905
    Ödül Puanları:
    113

    [​IMG]



    Malzemeler:

    •4 biftek
    •2 havuç
    •200 gr brokoli
    •3 kereviz sapı
    •2 soğan
    •5 yemek kaşığı zeytinyağı
    •1 tatlı kaşığı un
    •2 su bardağı sıcak su
    •Tuz
    •Karabiber

    Püre için:

    •4 kereviz
    •3 patates
    •60 gr tereyağı
    • Tuz
    •Karabiber
    •Rendelenmiş muskat


    Hazırlanışı:


    Kereviz ve patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın.
    Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
    Suyunu süzüp blender’dan geçirerek püre haline getirin.
    Tereyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyerek karıştırın.
    Etleri iki parmak kalınlığında doğrayın.
    Havuçların kabukların soyup dilimledikten sonra şekilli kalıp ile kesin.
    Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
    Etleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
    Brokolileri, havucu ve doğranmış kereviz saplarını ekleyin.
    Sıcak su ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
    Gerekirse su ilavesi yapın.
    Unu suda çözerek yemeğe ekleyin.
    Tuz, karabiber ile tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
    Tabağa kereviz püresini yayın.
    Üzerine et karışımından ekleyerek sıcak servis yapın.

Sayfayı Paylaş