Malzemeler: 4 adet yufka Çörekotu 1 adet yumurta 1,5 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ ya da eritilip soğutulmuş margarin 1 tutam tuz İç harcı için: 300-350 gr. beyaz peynir Çeyrek demet roka Yapılışı: Rokayı ince ince kıyın, peyniri çatal yardımıyla ezin ve rokayla karıştırın. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağ iyice çırpın, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde fırça ya da kaşık yardımı ile hazırladığınız harcı sürün. Elinizle hazırladığınız peynirli ve rokalı iç harcını ¼ i ni yufkanın üzerine serpiştirin. Yufkanın 4 ucunu kare oluşturacak şekilde içe doğru katlayın ve sıkı bir rulo olacak şekilde sarın. Hazırldığınız börek rulosunu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Diğer 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve ilk yufkanın yanına dizin. Kalan sostan ruloların üzerine sürün ve çörekotu serpin. Börekleri 4 parmak genişliğinde dilimleyin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
