Ürünlerinde böcek kullanan Markalar ve Ürünler

Konu 'Bilgi Köşesi' bölümünde Moderatör Sümeyye tarafından paylaşıldı.

  1. Moderatör Sümeyye

    Moderatör Sümeyye Süper Moderatör Yönetici Süper Moderatör

    Katılım:
    25 Mayıs 2012
    Mesajlar:
    5.397
    Beğenileri:
    4.144
    Ödül Puanları:
    113

    [​IMG]



    KARMİN NEDİR?

    Hayvansal kaynaklı bir boya maddesi olan Karmin, binlerce yıldır kullanılmaktadır. Keşfi ise İspanyolların Latin Amerika'yı keşfine kadar dayanır. Avrupa'ya girişi de işte bu yıllarda gerçekleşir. Karmin'in kaynağı ise Mexiko ve Peru'da yetişen ve besin maddesi olarak kaktüsü seçen Coccus cacti adlı böceğin dişisinin Scaharlach-Schildlaus kurutulup öğütülmesinden elde edilir.



    Son günlerde gıda sektöründe arka arkaya gelen olumsuz haberler tüketicilerinin güvenini zedelerken, günlük hayatta çok sık kullanılan ürünlerde sağlığa zararlı maddelerin bulunması tüketicilerin tedirginliğini arttırıyor. Gıda skandallarına hergün bir yenisi eklenirken, piyasada satılan balların sahte olduğu yönünde çıkan haberleri zeytinyağda hile şüphesinin takip etmesinin ardından salam, sosis ve sucuklarda virüse rastlandığına yönelik haberler, tüketicilerin sektöre olan güvenini kaybetmesine neden oluyor.

    Geçtiğimiz günlerde, Starbucks'ın, çilekli Frappuccino içeceklerinde hayvansal boya maddesi olan karmini kullandığını kabul etmesiyle farklı gıda maddelerinde kullanılan Karmin yeniden tartışmaya açılmış oldu.

    Konservelerde renklendirici olarak kullanılmasının yanısıra meyveli süt, yoğurt, bisküvi, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme ve sakız gibi bir çok gıda ürününde kullanılan karminin tüketiciler tarafından çokça tüketildiği ortaya çıktı.

    ‘Cochineal’ adlı böcekten elde edilen ‘karmin’ isimli renklendiricinin şimdilik bilinen tek zararının alerjik reaksiyonlara yol açması olduğu bildiriliyor.

    İşte böcekten elde edilen 'Karmin' isimli renklendiriciyi en çok kullanan markalar ve ürünler...

    İŞTE EN ÇOK KULLANAN MARKALAR

    Karmini en fazla kullanan markaların başında Ülker, Kent, Eti, Dr Oetker, Danone, Pınar, geliyor.

    TÜRKİYE'DE SATILAN VE KARMİN İÇEREN BAZI GIDALAR

    SÜTLÜ GIDALAR
    Danone - Danette, çilek aromalı puding,
    Danone - Çilek aromalı süt,
    Pınar - Çilekli süt
    Ülker - İçim, çilekli puding

    SAKIZ
    Vivident - xylit Cube, nar ve fuji elma aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
    Vivident - xylit A qua Gum, meyve aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
    Vivident - xylit 2 Fruit, çilek aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
    Big babol - çilgın meyveler balonlu mega draje sakız
    Kent Şıpsevdi - meyve aromalı şekerli balonlu sakızlar
    Kent Bubbaloo - Mega, karışık meyve ve kola aromalı şekerli balonlu sakızlar
    Kent First - tatlı & ekşi çilek aromalı tatlandırıcılı şekersiz draje sakız,
    Vivident - cilek ve mandalina aromalı şekersiz şerit sakız,
    Vivident - çilek ve karpuz aromalı sıvı dolgulu tatlandırıcılı draje sakız,
    Mentos - çilek ve limon aromalı sıvı dolgulu tatlandırıcılı draje sakız,

    ŞEKERLEME, BİSKÜVİ, KEK, GOFRET VE SOSLAR
    ÜLKER- Lollipop, meyve aromalı karışık top şeker
    KENT - Jelibon, karışık meyve aromalı yumuşak şeker
    ÜLKER - Kremini, meyve sulu toffe şekerleme çilekli
    KENT - Pop Tip, Ahududu aromalı draje şeker
    ÜLKER - Ufo, kakaolu draje
    ÜLKER - Çokomel, çilek aromalı marshmallowlu bisküvi
    ÜLKER - Dankek, çilek soslu kek
    BİSKOT/ÜLKER - Halk Bitanem, kırmızı meyveler kremalı sandviç bisküvi
    ETİ - Kaymaklım, çilek yoğurt kremalı sandviç bisküvi
    ÜLKER - Çilek aromalı kremalı gofret
    ÜLKER - Kekstra çilekli kek
    DR.OETKER - Böğürtlenli sos


    kitapkurdu ve Moderatör Seher bunu beğendi.

Sayfayı Paylaş