Yemek nasıl yenilir hakkında bilgi

Konu 'Türkçe 4. Sınıf' bölümünde seni seviyorum tarafından paylaşıldı.

Konu Durumu:
Mesaj gönderimine kapalı.
  1. seni seviyorum

    seni seviyorum Üye

    Katılım:
    4 Ocak 2010
    Mesajlar:
    17
    Beğenileri:
    2
    Ödül Puanları:
    0

    yemek nasıl yenilir hakkında bilgi
    :dil2: arkadaşlar sunum yapacağım kısa olsun
  2. Red

    Red Forumdan Uzaklaştırıldı

    Katılım:
    15 Kasım 2009
    Mesajlar:
    816
    Beğenileri:
    1.033
    Ödül Puanları:
    0
    Yemek yeme kuralları


    Yiyebileceğiniz kadar yemek alın. Hastalık yada alerji haricinde ev hanımın emeklerine hürmeten her yemekten az da olsa tatmak gereklidir.

    Sofrada beğendiğiniz bir yemekten arttığınıza eminseniz ikinci kez isteyebilirsiniz, ancak emin değilseniz istemeyin yoksa evin hanımını zor durumda bırakırsınız.

    Masada kılçıklar ve kemikler için bir tabak bulunmuyorsa tabağın kenarında bırakılırlar.

    Ekmekler elle yenilirken, sandviçler çatal ve bıçakla yenir.

    Kanepeler ve küçük sıcak mezeler elle yada üzerine kürdan batırılmışsa kürdanla yenir.

    Tereyağı, reçel, bal gibi şeyler kaplara konmuş olarak servis edildiğinde tabağınıza yiyeceğiniz kadar alın ve lokmalara koparılmış ekmek yada tostun üzerine sürerek yenir.

    Rafadan yumurtaları ucundan kırıp, çay kaşığı ile yenir.

    İri sosisler çatal ve bıçak ile kabuğu soyulduktan sonra yenir.

    İstiridye özel çatal üzerine limon sıkılarak yenir.

    Ekmek koparmak istediğinizde çatal ve bıçağı tabağın ön kenar ortasında birleşik yada (A) harfi şeklinde koyulur, bu yemek devam ediyor anlamındadır.

    Yemeğin bittiğini belirtmek için, çatalın uçları tabağa dönük olarak solda, bıçakta sağda olarak tabağın ortasına koyulur. Yada yine çatal solda bıçak sağda olarak yan yana tabağın ortasına sapları sağa hafif meyilli olarak koyulur.

    Kaşık ve bıçak daima sağ elle tutulur. Sadece makarna yerken kaşık sol ele geçer.

    Bıçaksız yenecek bir yemekte çatal sağ elle tutulur.

    Yemek esnasında, içki içmek, ekmek almak yada sohbet için ara verildiğinde çatal ve bıçak tabağa köprü gibi dayanmamalıdır.

    Peçetenin tamamı açılmaz, kalça hizasından dizlere koyulur. Peçetenin boyuna asılması yada tabağın altından sarkıtılması doğru değildir.

    Yemek esnasında bir aksilik olursa ev sahibinin emekleri ve uğraşı göz önünde bulundurularak, huzursuz etmemek için kimseye farkettirmeden halledilmelidir.

    Eskiden olduğu gibi yemeğin bir kısmının tabakta bırakılması artık geçersizdir.

    Kuşkonmaz resmi davetlerde küçük peçetelerle kalın tarafından tutularak dibine yaklaşık 4 cm mesafeye kadar yenir.

    Alafranga haşlanmış enginar yaprakları bire birer koparılıp sosa batırılarak yenir.

    Yeşil salata bıçak kullanılmadan çatalla yenir. Sadece dilimleri büyükse bıçak kullanılır.

    Spagetti cinsi makarnalar çatalla yada kaşığın içinde çatala sarılarak yenir.

    Pilav çatalla yenir.

    Çay, kahve, kakao vs. içildiğinde kaşık fincanda değil tabakta bırakılmalıdır.

    Elma armut vb. meyveler bıçakla dörde bölündükten sonra çatala batırıp bıçakla soyularak yenir. evli çiftler arasında bu meyveler yarı yarıya paylaşılır.

    Evin hanımı sofradan kalktığında yemek bitmiş demektir. Peçete toplanıp tabağın kenarına konur ve masadan kalkılır.

    Onur konuğu davetten ilk ayrılacak kişidir. Yemek sırasında ev sahibinin sağında oturmuşsanız onur konuğu sizsiniz demektir.

    Davet edildiğiniz yemeğe yemekle karşılık vermeyecekseniz, çiçek veya çikolata vb. hediye göndermeniz yada götürmeniz gereklidir. Davetli bekar bir erkekse bu hediyelere mecburdur ancak bekar bir bayansa mecbur değildir.

    Yemeğin ertesi günü ev sahibine teşekkür için telefon açılmalıdır.

    Çilek saplı verilirse elle, sapsız krem şanti ile verilirse kaşıkla yenir.

    Et suyu fincanla verilse bile kaşıkla içilir.

    Evin hanımı yemeğe başlamadan, yemeklerin tadına bile bakılmaz.

    Çatal-bıçak eksikse veya yere düşmüşse evin hanımından sessizce istenir.
    seni seviyorum bunu beğendi.
  3. masum_gulus

    masum_gulus Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2008
    Mesajlar:
    618
    Beğenileri:
    388
    Ödül Puanları:
    0
    1.Ekmek koparmak istediğinizde çatal ve bıçağı tabağın ön kenar ortasında birleşik yada harfi şeklinde koyulur, bu yemek devam ediyor anlamındadır.
    2.Yemeğin bittiğini belirtmek için, çatalın uçları tabağa dönük olarak solda, bıçakta sağda olarak tabağın ortasına koyulur. Yada yine çatal solda bıçak sağda olarak yan yana tabağın ortasına sapları sağa hafif meyilli olarak koyulur.
    3.Kaşık ve bıçak daima sağ elle tutulur. Sadece makarna yerken kaşık sol ele geçer.
    4.Bıçaksız yenecek bir yemekte çatal sağ elle tutulur.
    5.Yemek esnasında, içki içmek, ekmek almak yada sohbet için ara verildiğinde çatal ve bıçak tabağa köprü gibi dayanmamalıdır.
    6.Peçetenin tamamı açılmaz, kalça hizasından dizlere koyulur. Peçetenin boyuna asılması yada tabağın altından sarkıtılması doğru değildir.
    7.Yemek esnasında bir aksilik olursa ev sahibinin emekleri ve uğraşı göz önünde bulundurularak, huzursuz etmemek için kimseye farkettirmeden halledilmelidir.
    8.Eskiden olduğu gibi yemeğin bir kısmının tabakta bırakılması artık geçersizdir.
    9.Yiyebileceğiniz kadar yemek alın. Hastalık yada alerji haricinde ev hanımın emeklerine hürmeten her yemekten az da olsa tatmak gereklidir.
    10.Sofrada beğendiğiniz bir yemekten arttığınıza eminseniz ikinci kez isteyebilirsiniz, ancak emin değilseniz istemeyin yoksa evin hanımını zor durumda bırakırsınız.
    11.Masada kılçıklar ve kemikler için bir tabak bulunmuyorsa tabağın kenarında bırakılırlar.
    12.Ekmekler elle yenilirken, sandviçler çatal ve bıçakla yenir.
    13.Kanepeler ve küçük sıcak mezeler elle yada üzerine kürdan batırılmışsa kürdanla yenir.
    14.Tereyağı, reçel, bal gibi şeyler kaplara konmuş olarak servis edildiğinde tabağınıza yiyeceğiniz kadar alın ve lokmalara koparılmış ekmek yada tostun üzerine sürerek yenir.
    15.Rafadan yumurtaları ucundan kırıp, çay kaşığı ile yenir.
    16.İri sosisler çatal ve bıçak ile kabuğu soyulduktan sonra yenir.
    17.İstridye özel çatal üzerine limon sıkılarak yenir.
    18.Kuşkonmaz resmi davetlerde küçük peçetelerle kalın tarafından tutularak dibine yaklaşık 4 cm mesafeye kadar yenir.
    19.Alafranga haşlanmış enginar yaprakları bire birer koparılıp sosa batırılarak yenir.
    20.Yeşil salata bıçak kullanılmadan çatalla yenir. Sadece dilimleri büyükse bıçak kullanılır.
    21.Spagetti cinsi makarnalar çatalla yada kaşığın içinde çatala sarılarak yenir.
    22.Pilav çatalla yenir.
    23.Çay, kahve, kakao vs. içildiğinde kaşık fincanda değil tabakta bırakılmalıdır.
    24.Elma armut vb. meyveler bıçakla dörde bölündükten sonra çatala batırıp bıçakla soyularak yenir. evli çiftler arasında bu meyveler yarı yarıya paylaşılır.
    25.Çilek saplı verilirse elle, sapsız krem şanti ile verilirse kaşıkla yenir.
    26.Et suyu fincanla verilse bile kaşıkla içilir.
    27.Evin hanımı yemeğe başlamadan, yemeklerin tadına bile bakılmaz.
    28.Çatal-bıçak eksikse veya yere düşmüşse evin hanımından sessizce istenir.
    29.Evin hanımı sofradan kalktığında yemek bitmiş demektir. Peçete toplanıp tabağın kenarına konur ve masadan kalkılır.
    30.Onur konuğu davetten ilk ayrılacak kişidir. Yemek sırasında ev sahibinin sağında oturmuşsanız onur konuğu sizsiniz demektir.
    31.Davet edildiğiniz yemeğe yemekle karşılık vermeyecekseniz, çiçek veya çikolata vb. hediye göndermeniz yada götürmeniz gereklidir. Davetli bekar bir erkekse bu hediyelere mecburdur ancak bekar bir bayansa mecbur değildir.
    32.Yemeğin ertesi günü ev sahibine teşekkür için telefon açılmalıdır.
    seni seviyorum bunu beğendi.
  4. seni seviyorum

    seni seviyorum Üye

    Katılım:
    4 Ocak 2010
    Mesajlar:
    17
    Beğenileri:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    Çözüldü
    Teşekkürler
  5. ∂єνιℓѕ α∂νσ¢αтє

    ∂єνιℓѕ α∂νσ¢αтє Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    1 Mart 2010
    Mesajlar:
    768
    Beğenileri:
    331
    Ödül Puanları:
    0
    Yeme & İçmeYemek masasında uyulması gereken genel kurallar nelerdir?
    Sofra adabı ile ilgili merak ettiğiniz her şey için lütfen BURAYA tıklayın.

    Salata yerken bıçak kullanılmamalı.
    Tabak fazla doldurulmamalı.
    Kesilerek yenmesi gereken yiyecekler çok ses çıkartılarak kesilmemeli.
    Çatala bir lokmadan fazla yemek alınmamalı.
    Ağza giren yiyecek maddesi kurala göre ne ile girdi ise onunla çıkarılmalı ancak bir balık kılçığını ağızdan çıkartma işlemi parmakla yapılır.
    Konuklardan birinin bir kez kullandığı servis parçası herkesin kullanacağı gıda maddesine sokulmaz. (Örn: kahve kaşığı ile önce kahvenin tadına bakılıp ondan sonra karıştırdıktan sonra şeker alınmamalı)
    Hardal, ketçap, reçel, terayağ gibi yiyecekler önce tabağın kenarına alınmalı; soslar ise doğrudan yemek üzerine dökülebilir.
    Servis tabağının içindekiler kişinin kendi kullandığı çatalla alınmamalı, tadına bakılacak bile olunsa önce kişinin tabağına konmalı.
    Konuklara porsiyon şeklinde sunulan istiridye, çorba gibi yiyecekler hiçbir zaman reddedilmemeli, ancak yemek istenmediğinde bu yiyeceklerden bir-iki lokma alarak tabakta bırakılmalı.
    Yemekten istenmeyen maddeler (kıl, sinek gibi) çıktığında hiç kimseye belli etmeden üstü yemekle kapatılarak, eğer yemeğe devam edilebiliyorsa kalanı yemeğe devam etmeli veya devam ediyor gibi davranılmalı.
    Alışılmamış ve yemesi zor olan yiyecekleri denemek amacıyla almamalı, ancak almak zorunda kalındığında açıkça nasıl yeneceği sorulmalı, gerekirse bunu yemesini bilen kişi sessizce taklit edilmeli.
    Havyar gibi pahalı yemeklerden tekrar talep edilmemeli
    Servis takımlarından birinin kırılmasına neden olunduğunda, ilk fırsatta aynısından alınmalı ve bir çiçekle birlikte teslim edilmeli. Bu gerçekleştirilemiyorsa bir çiçekle özür dilenmeli.
    Sofrada çok gerekmedikçe okumak, yazmak ve not almaktan kaçınmalı
    Yemek odasına yanan sigara ile girilmemeli.
    Sofrada sigara içiliyorsa yemek tabağı, çay veya kahve fincanı ya da tabakları kül tablası olarak kullanılmamalı.
    Geçici olarak masadan kalkıldığında sandalye biraz içeri itilmeli.
    İçki bardaklarında ruj izin bırakılmamalı.
    İçki istenmediğinde servis yapılırken kadehin üstü elle kapatılarak reddedilmeli ancak kadeh asla geri çevrilmemeli.
    Garsondan bir şey talep edilecekse alçak sesle söylenmeli.
    Yemek sırasında yere düşen çatal-bıçak, peçeteyi almak için yandaki konuklar rahatsız edilmemeli; garsondan yenisi istenmeli.
  6. 0_ŞeHaDeT_0

    0_ŞeHaDeT_0 Üye

    Katılım:
    9 Aralık 2009
    Mesajlar:
    293
    Beğenileri:
    195
    Ödül Puanları:
    0
    Sakin, kendinden emin bir şekilde oturun ve varlığınızı belli edin. Beylerin, yanlarına oturan hanımefendinin sandalyesini çekip ona yardımcı olması pek şık olur ama çok da şart değildir, başbaşa çıkılan özel bir yemekte değilseniz elbette. Ayrıca masadan bayanlar kalkarken sandalyeden hafifçe doğrulmak da kesinlikle zorunlu olmamakla birlikte beylere yakışan bir harekettir. Eğer bir evde yemeğe davetli iseniz, evsahipleri oturmadan önce masaya oturmamalı, herkesten önce yemeğe başlamamalısınız. Aynı şekilde evsahiplerinden önce masadan kalkmak da yakışık almaz.

    Özellikle kalabalık bir sofradaysanız ve oturma düzeni biraz sıkışıksa, hangi çatal bıçağın, hangi bardağın kime ait olduğu karışabilir. Şöyle bir kontrol e****m: Tam ortada önünüzde duran tabak, onun sağında duran bıçak ve kaşıklar, solunda duran çatallar ve peçete, tabağın sağ üst köşesinde duran bardaklar ve ekmek tabağı size aittir. Varsa salata tabağı da yine sağ taraftadır. Tüm bunları dikkate almayıp “Pretty Woman” tribi yaşayacağım, sevimliliğimle kalpleri kazanacağım diyorsanız, o da sizin kararınız tabii.

    Oturdunuz, size ait olan malzemeleri sahiplendiniz, sıra peçetenizi yavaşça açıp kucağınıza örtmeye geldi. Masaya koymayı, tabağınızın altına ya da yakanıza sıkıştırmayı aklınızdan bile geçirmeyin.

    Ekmek sepetinden sadece bir parça ekmek alın ve ekmek tabağınıza koyun. Eğer masada tereyağı varsa, bir parça alın, ekmeğin üzerine değil tabağınıza koyun. Bıçağınızın ucuyla dilimin kenarına bir parça sürün ve ısırın. Bu şekilde yemeğe devam edin.

    Yemek Yemek Kolay DeğilSıra geldi iştah açıcılara. Tabağınıza en uzakta duran çatal bu iş içindir. Zaten sıra bu şekilde devam eder; sonraki yemek geldiğinde bir içteki çatala geçersiniz. Bıçak ve kaşıklar için de durum aynıdır. Eğer Çırağan Sarayı’nda filan bir yemekte iseniz zaten etrafınızda fır dönen garsonlar kullandığınız ya da kullanmayacağınız çatal bıçakları önünüzden alırlar ama daha mütevazı şartlardan bahsettiğimize göre olayı kendiniz yönetmek zorundasınız. Eğer ne yapacağınıza yine de karar veremedi iseniz bir dakika bekleyip yanınzda oturandan kopya çekersiniz olur biter. Tabii onun da niyeti sizden kopya çekmek ise yine fazla dert etmeyin, kimse kimseyi ayıplayacak durumda değil demektir. Kimse ana yemek çatalı ile salata yemenize bir şey demez ki bu arada salata çatalı daha küçüktür. Siz üzerinize fazla dikkat çekmeyin yeter.

    Bıçağı sağ, çatalı sol elinizde tutacağınızı biliyorsunuzdur. Solaklar için ise doğal olarak durum tam tersidir. Önünüzdeki yemeği küçük parçalar halinde kesmelisiniz. Kocaman lokmaları yutmaya çalışmak takdir edersiniz ki bu şık ortama pek uymaz. Ayrıca yemeği bir seferde parçalara ayırıp bıçağı bırakmayı ve çatalı sağ ele transfer etmeyi unutun, bu son derece uygunsuz olacaktır. Kes, ye, kes, ye. Sıra bu şekilde olmalı. Ayrıca bıçağın keskin yeri çatala oldukça yakın olacak şekilde kesmelisiniz ki tam başarılı sonuç alabilin.

    Genel bir kural da şudur: Kullanılan çatal, bıçak ya da kaşık işiniz bittikten sonra masaya konmaz. Yere de atamayacağınıza gore, yapmanız gereken kibarca tabağınıza koymak.

    Çorba ile ilgili de söyleyeceklerimiz var. Çorba kaşığı asla bütünüyle ağzın içine sokulmaz. Kaşığın dörtte üçünü çorba ile doldurun, tabii ki höpürdetmeden kibarca içmenizi söylemeye gerek yok, sonra tabağınızın kenarına yaslayın. Çorba içmenin esas keyfi, tabağı devirerek içinde kalan tüm çorbayı almaya çalışmak da bu ortamlarda hoş değil. Birazı dibinde kalıversin.

    Aslında hangi çatalı kullandığınızdan çok masada nasıl oturduğunuz dikkat çeker. Arkaya ya da öne doğru çok eğilmek, dirsekleri masaya koymak, bunlar hiç hoş değil arkadaşlar. Şöyle dik oturun, kendinize güvenin.

    Yere düşen bir şeyi alıp masaya kesinlikle koymayın. Eğer birisi sizden bir şey uzatmanızı isterse masanın karşısına yetişmeye çalışmayın, yanınızda oturan kişiye verin, bu şekilde iletilsin. Eğer birisi sizden tuzu isterse aynı şekilde gönderin ama yanına biberliği de ekleyin. Yeri gelmişken, tatmadan önce yemeğinize tuz ya da biber dökmek evsahibine kabalık anl***** gelir. Elbette restoranda iseniz şefin sizi görüp alınacağını sanmıyoruz ama belli mi olur, garsonlardan biri yetiştirirse ya! Şaka bir yana, özellikle bir eve davetli iseniz bu konuya mutlaka dikkat edin.

    Peki ya kazayla bir şey dökerseniz ya da hapşırıp ağzınızdakileri tabağınıza püskürtüverirseniz? İnsanlık hali, olmaz demeyelim. O zaman yapılacak tek şey var: Karizmanızı koruyun. Gayet pişkin bir şekilde ama nazikçe özür dileyip hayata devam edin. Olgun davranın. Eğer kazayla yanınızdakinin üzerine bir şey döktüyseniz sakın ha peçeteyi kapıp silmeye çalışmayın. Temizleme ücretini ödemek istediğinizi söylemeniz daha şık olur.

    Peçeteniz ile ağzınızı bastıra bastıra silmeniz hiç şık olmaz. Filmlerde gördüğümüz gibi, dudaklarınızın üzerine pıt pıt dokundurmanız kafi.

    Yemek Yemek Kolay DeğilGelelim bir şey yerken el kullanma meselesine. Şöyle düşünün; elle yenip yenemeyeceğine karar veremediğiniz bir şeyi elle yemeyin, olsun bitsin. Şu minik liste, elle yenebilecek yiyecekleri içeriyor: kuşkonmaz, cips, sandviç, kurabiye, minik meyveler, kızarmış patates, hamburger, patlamış mısır, salatalık turşusu. Eh zaten pilavı elinizle yemeye çalışmayacağınızı tahmin etmiştik.

    Son olarak, lokmalarınızı sakin ve yavaş çiğnemenizi, ağzınız dolu iken konuşmamanızı, yerken ses çıkarmamanızı, sofradan kalkmamanızı ama illa ki şartsa özür dileyerek izin istemenizin gerektiğini hatırlatalım.

    Geçmiş olsun, yemeği sağ salim tamamladınız. Çatal ve bıçağınızı tabağın içine birbirine paralel olacak şekilde bırakın (abartmak isterseniz bunu saat 11:00 istikametinde yapın), peçetenizi tabağınızın yanına koyun, evsahiplerine teşekkür edin ve eve gidip ayaklarınızı masaya uzatıp televizyon seyredin. Afiyet olsun…



    Pek sunumluk olmadı ama neyse...
Konu Durumu:
Mesaj gönderimine kapalı.

Sayfayı Paylaş